Textil- und Flächendesign, greenlab

Know Eat All – ein fachübergreifendes greenlab-Projekt zwischen PD, TFD, VK

Welche Teile von Obst und Gemüse betrachten wir als Lebensmittel, und welche werfen wir weg? Wie können wir die Art und Weise ändern, wie wir sehen, wo "Essen aufhört" und "Abfall beginnt"? "Know Eat All" ist ein Projekt, das darauf abzielt, eine neue Erzählung über Lebensmittel und Abfall zu schaffen. Durch die Kuratierung einer Reihe von Rezepten, die Wege zur Zubereitung der unterschätzten Teile von Obst und Gemüse aufzeigen, lenkt das Projekt die Aufmerksamkeit auf die Zutaten, die typischerweise im Müll landen, und fordert das Publikum auf, Lebensmittelabfälle durch direkten Verzehr zu reduzieren. Das Projekt wird zunächst als Instagram-Seite (@knoweatall) gestartet und soll zu einer Kampagne mit einer entsprechenden mobilen App weiterentwickelt werden. Mit Hilfe der Bilderkennung können die Konsumenten das gekaufte Obst und Gemüse einscannen und erhalten Rezepte, wie sie die Artikel optimal nutzen können, um sie zum Verzehr zu inspirieren.

Participating Students:

Lisa Braun